Zaista je divna ova nugat torta! Uz ovakvu dekoraciju moze da ukrasi i najsvecaniju trpezu.

Priprema
Sve sastojke za kore umutiti i izruciti u kalup fi 28 cm, koji je prethodno premazan s maslacem ili margarinom i posut s brasnom. Kore  peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci 4 takve kore.

Za tamni fil skuvati1l mleka.Ukuvati 4 pudinga od cokolade i 10 kasika secera. Skuvan puding ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti zumanca sa secerom i skuvati na pari. Kad se smesa ohladi, dodati je u ohladjen puding i promesati. Zatim dodati  penasto umucen maslac ili margarin i otopljenu cokoladu. Mesanjem sve lepo sjediniti.

Za beli fil umutiti slag i dodati rendanu milka noissete cokoladu i pecene, seckane lesnike.

Nugat torta se filuje sledećim redom: Kora, tamni fil, beli fil i tako s ostalim korama. Tortu ukrasiti umucenim slagom uz dodatak malo roza prehrambene boje kao što se vidi na fotografiji ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

• 5 belanaca
• 150 g secera
• 100 g ml oraha ili lesnika
• 2 kasike mlevenog keksa
• 1 kasika brasna

Tamni fil

• 1 l mleka
• 4 pudinga od cokolade
• 10 kasika secera
• 15 zumanaca
• 15 kasika secera
• 360 g maslaca ili margarina
• 400 g cokolade

Beli fil

• 300 g slaga
• 200 g milka noissete cokolade
• 150 g pecenih lesnika
  
  

Autor: Maja Mančić

Чланак Nugat torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

U nedostatku vremena za sušenje kora nastala je ova verzija ledenog vjetra i totalno je osvježenje.

Priprema  

Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg. Dodati kristal šećer i mljevene lješnjake. Sve dobro izmješati. Smjesu prenjeti u pleh obložen pek papirom i  peći u pećnici zagrijanoj na 180°C  oko 15 minuta pa još 10 na 150°C minuta.  Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je isjeći na tri trake.

Za kremu zakuhati mlijeko sa šećerom, vanilin šećerom i aromom vanilije. Dodati u malo mlijeka razmućen puding pa ga izliti u vruće mlijeko. Skuvati puding i ostaviti ga da se ohladi. Izmiksati maslac i dodavati mu žlicu po žlicu kreme. Sve lijepo mješanjem sjediniti. Posebno izmutiti slatko vrhnje i u kremu dodati i umutiti 3 žlice.

Ledeni vjetar se filuje sljedećim redom: kora, krema, voće, šlag pa opet isto kora, krema, voće, šlag i na kraju kora, krema, šlag. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Kora

• 5 bjelanjaka
• 7 žlica kristal šećera
• 130 g mljevenih lješnjaka

Krema

• 4 dl mlijeka
• 7 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• aroma vanilije
• 2 pudinga okusa slatkog vrhnja
• 60 g maslaca
• 3 žlice umućenog slatkog vrhnja (od onih 500 ml)

Još

. voće (kivi, banane…)

Ukrašavanje

• 500 ml slatkog vrhnja

Autor recepta: Emina Drgalić

Autor slike: Sanja Zrno

Чланак Ledeni vjetar се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Nežna, nepečena krem torta s vanilin šlag kremom, plazmom i čokoladom. Ova ukusna poslastica ulepšaće svako slavlje.

Priprema

Prvo umutiti vanilin šlag krem. Odmeriti gaziranu vodu i dobro ohlađeno  mleko i sipati u dublju posudu. Zatim dodati 800 g vanilin šlag krema i miksirati oko pola minuta minimalnom brzinom da se uklone grudvice. Potom nastaviti mućenje maksimalnom brzinom oko 3 minuta.

Umućeni vanilin šlag krem podeliti na 3 jednaka dela. U prvi deo krema sipati mlevenu plazmu i kašikom polako umešati.  U drugi deo dodati sitno narendanu čokoladu za kuvanje i kašikom polako umešati. Treći deo šlaga ostaje bez dodataka.

Torta s vanilin šlag kremom se filuje u kalupu za torte promera 26 cm sledećim redosledom: podloga od šlaga s mlevenom plazmom, krem sa šlagom i čokoladom i na kraju čist vanilin šlag krem. Tortu ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

• 800 g vanilin šlag krema
• 500 ml gazirane vode
• 300 ml mleka
• 250 g mlevene plazme
• 120 g čokolade za kuvanje

Чланак Torta s vanilin šlag kremom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako isprobate ovaj recept, oduševiće vas torta čokoladna kraljica,  jer nije zahtevna za pravljenje, a ukus joj je prava čokoladna čarolija.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve sastojke: brašno, kakao, so, prašak za pecivo i šećer.  

U drugoj činiji razmutiti jaja pa dodati kokosovo ili drugo biljno ulje, mleko i aromu ruma. Dobro sve promešati i spojiti sa suvim sastojcima.

Pripremljenu smesu izručiti u kalup za torte obložen pek papirom.  Peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Čačkalicom proveriti da li je torta pečena. Ispečenu tortu ostaviti da se prohladi.

Za glazuru od bele čokolade, ganeš, na niskoj temperaturi, još bolje na pari, sjediniti belu čokoladu sa slatkom pavlakom.Treba da se postigne dovoljna gustina da se glazura lako nanosi na tortu.

Kada se glazura stavi na prohlađenu tortu, ostaviti je da se malo stegne, nikako potpuno. Tada se glazura može lepo rezati, a čokolada se neće ponovo spojiti. Potom nožem zarezati parčad tako da se vide jasne linije pa tortu ostaviti u frizideru da se ohladi. Torta će se posle ovog hlađenja lako iseći pošto se cokolada stegla, a zarezima je parčad označena.

Sastojci

• 150 g brašna
• 50 g kakao praha
• prstohvat soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 70 g šećera
• 2 jaja
• 6 kašičica kokosovog ili biljnog ulja
• 50 ml mleka
• 1 kašičica arome ruma

Glazura od bele čokolade

• 300 g bele čokolade
• 150 ml slatke pavlake

Чланак Torta čokoladna kraljica се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Priprema

Torta orhideja je lagana i kremasta.

Bjelanca i secer mutiti dok se secer ne otopi. Zatim pazljivo i rucno u to promjesati i sjediniti kokos i brasno. Smjesu izliti u kalup promjera 26 cm. Peci na 180°C  oko 15-20 minuta. Pecenu koru natopiti s nekoliko kasika mlijeka.

Za fil odvojiti jedan dio mlijeka da se razmuti sa mjesavinom dobro umucenih zumanaca sa secerom. Potom dodati gustin i brasni pa dobro izmjesati. Ostatak mlijeka staviti da se zagrije pa dodati umucenu smjesu. Mijesati je najbolje drvenom, pri dnu sirokom, ravnom kasikom. Skuhati kao puding. Voditi racuna da se ne prekuha, jer onda bude gumenasto. Cim pocne da se stiska, skloniti s vatre. Ohladiti. Najbolje prohladiti u zdjeli hladne vode, mjesajuci da se ne stvori korica, onda direktno po filu staviti prozirnu foliju dok se potpuno ne ohladi ili da bude onako mlakasto.

Maslac ili margarin pjenasto umutiti i sjediniti s ohladjenim filom. Na kraju dodati grubo izmrvljene pecene ljesnake, grozdjice i kokos. Fil dobro promjesati i sjediniti sastojke.

Ohladjenu koru premazati s filom. Na kraju se torta orhideja dekorise s umucenom slag kremom i ostavi u frizideru da se dobro stegmne.

Sastojci

Kora

• 6 bjelanaca
• 6 kašika šećera
• 100 g kokosa
• 2 kašike brašna

Još

• nekoliko kasika mlijeka

Fil

• 750 ml mlijeka
• 6 zumanaca
• 10 kasika secera
• 4 kasike gustina
• 4 kasike brasna
• 250 g maslaca ili margarina
• 100 g pećenog ljesnaka
• 100 g groždjica
• 100 g kokosa

Dekoracija

• 400 ml šlag kreme
  

Autor: Nermina Jordamović

Чланак Torta orhideja се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Rađeno u okrilju noći, ako ne uspije, nitko neće znati, rekoh. Ali dobro je, nitko se ne žali. Fali možda mrvu šećera, ali šećer ionako nije zdrav. U sredini žele od manga i naranče, okolo krema od kokosova mlijeka i jogurta, dolje biskvit s pistacijama i kardamomom. 

Priprema

Kalup (24 cm) obložiti masnim papirom, pećnicu zagrijati na 180°C .

Jaja miksati sa šećerom dok ne posvijetle, dodati ulje i vodu pa polako umiksati ostale sastojke. Peći oko 15 minuta, da se ne presuši. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za žele štapnim mikserom pretvoriti u pire 2 manga, oko 400 g (radim i s ribizlima, malinama…, ali ih pasiram), dodati  narandžin sok i otopljenu želatinu. Staviti na hlađenje u posudu promjera do 22 cm, obloženu prozirnom folijom. Treba 3-4 sata da se žele stisne.

Za kremu smiksati jogurt grčkog tipa sa šećerom u prahu i narendanom koricom jednog limuna pa dodati kokosovo mlijeko (može i vrhnje za šlag, ali ne biljno). Miksati dok se svi sastojci ne povežu i umiješati otopljenu želatinu. Kremu ostaviti da se hladi barem 60 minuta i povremeno promiješati.

Žele torta se formira na sljedeći način: Na biskvit (okolo staviti obruč kalupa obložen papirom) nanijeti pola kreme, staviti u zamrzivač oko 10-ak minuta. Zatim izvaditi iz zamrzivača, po kremi staviti žele i zaliti ostatkom kreme. Hladiti bar 4 sata.

Sastojci

Biskvit

• 3 jaja
• 50 g šećera
• 45 ml ulja
• 45 ml vode
• 30 g glatkog brašna
• 30 g kokosova brašna (ne ribanog kokosa)
• 3 žlice mljevenih pistacija (ili badema, lješnjaka)
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica kardamoma

Žele

• 2 manga, oko 400 g
• 50 ml narandžina soka
• 4 listića želatine

Krema

• 200 ml jogurta grčkog tipa
• 70 g šećera u prahu
• 1 limun
• 400 ml kokosova mlijeka
• 6 listića želatine

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Чланак Žele torta s mangom i narandžom i kokosovim mlijekom i jogurtom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Malo namirnica, bez brašna, puno kalorija (ali tko broji, daleko je ljeto), izaziva ovisnost: torta od maka. Napokon meka i sočna.

Priprema

Zagrijati mlijeko do vrenja, dodati 20 g maslaca i čokoladu pa preliti po maku i promiješati.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati 100 g šećera i 160 g maslaca sobne temperature, a kad se šećer otopi, dodavati jedan po jedan žumanjak, stalno miksajući. Na kraju dodati pripremljen mak i smiksati da se ujednači. Zatim  ručno, u nekoliko navrata, umiješati čvrst snijeg od  bjelanjaka, malo soli i 30 g šećera. Peći u kalupu od 24 do 28 cm, obloženom pek papirom, na 180°C  od 30 do 40 minuta. Vruće premazati džemom pa vratiti u pećnicu da se malo posuši.

Na kraju se torta od maka pošara po želji otopljenom čokoladom pomiješanom s malo soli i vrhnja za šlag.

Sastojci

• 130 g šećera
• 180 g maslaca
• 6 jaja
• 280 g mljevenog maka
• 1,2 dl mlijeka
• 60 g crne čokolade

Još

• džem
• 40 g čokolade
• 2-3 žlice vrhnja za šlag
• malo soli

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović 

Чланак Torta od maka се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Fina čokoladna tortica bez pečenja gotova za čas! Ona će nam ulepšati ovu izolaciju.

Priprema

Za podlogu trebamo mljevenog keksa sa kakaom, a može i obični petit keks, 85 g otopljene čokolade, 6 žlica otopljenog margarina. Sve to zajedno spojimo i stisnemo u kalup.

Za kremu izlupamo vrhnje za šlag, dodamo ili kavu ili aromu badema, a može i bez. U izlupani i čvrsti šlag dodamo otopljenu čokoladu, promiješamo i stavimo na podlogu pa zatim u frižider na 1h.

Zatim napravimo preljev. Vrhnje za šlag zagrijemo do vrenja i prelijemo ga preko čokolade za kuhanje. Promiješamo i prelijemo dok je mlako po poslastici. Čokoladna tortica bez pečenja se potom stavi na 2h u frižider i gotovo!

Sastojci

Podloga

• 150 g mljevenog keksa sa kakaom ili obicni petit
• 85 g čokolade
• 6 žlica otopljenog margarina

Krema

• 600 ml vrhnja za šlag
• malo arome od badema (inače ide malo kavice)
•  350 g otopljene čokolade

Preljev

• 200 g čokolade za kuhanje
• 400 ml vrhnja za šlag

Autor: Anja Salontaj 

Чланак Čokoladna tortica bez pečenja се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Neodoljiva kremasta reform torta je vrhunska poslastica.

Priprema

Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Zatim dodati i rucno spatulom umijesati mljevene orahe i brasno. Pleh na nekoliko mjesta malo zamazati s uljem (da se papir ne mice), obloziti s papirom za pecenje (najbolje je izrezati po mjeri da nema krajeva papira). Tijesto izliti i lijepo poravnati.

Rernu zagrijati na 200°C   pa staviti pleh s tijestom. Odmah smanjiti na 150°C i peci 10-ak minuta.Onda smanjiti na 100°C. Ne otvarati rernu i susiti na laganoj vatri oko pola sata. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi.

Ohladjenu koru izrezati na 3 dijela, ako vam je duguljast pleh, onda po sirini. Kora je po povrsini ljepljiva i najbolje je da ne dirate prstima. Lako se odvaja od papira, dovoljno je samo  ravnom spatulom malo je odvojiti i podvuci lijevu ruku i spatulom preci do kraja pa podvuci desnu ruku i prebaciti na tacnu, na koju isto mozete staviti papir za pecenje.

Za fil zumanca umutiti sa 5 do 6 kasika secera koje ste uzeli od onih 250 g. Staviti na paru lagano mjesajuci da se to dobro ugrije. Zatim dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mjesati da se cokolada rastopi. Kad se ohladi, a mozete i mlako dodati u prethodno umuceni maslac sa preostalim secerom.Udio secera  po zelji mozete smanjiti na 200 g. Sve sastaviti i fil treba malo da odstoji prije mazanja.

Fil podijeliti na tri dijela i premazivati kore. Po vrhu reform torta se ukrasi mljevenim orasima ili po zelji.

Sastojci

Tijesto

• 10 bjelanaca
• 10 kasika secera
• 250 g oraha
• 1 kasika brasna

Fil

• 250 g maslaca
• 250 g secera u prahu
• 10 zumanaca
• 150 – 200 g cokolade za kuhanje

Autor: Nermina Jordamović

Чланак Reform torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ako ste ljubitelj poslastica sa suvim vocem, primenite ovaj recept i odusevice vas raskosna torta sa suvim vocem svojim prefinjenim ukusom.

Priprema

Iseckati urme, smokve, kajsije, orahe i bademe pa pomesati s brasnom.

U drugoj posudi umutiti belanca sa secerom i malo soli pa sjedinjiti s pripremljenim suvim vocem. Masu preneti na pleh onlozen pek papirom i peci na temperaturi 180°C  oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je preseci na tri dela.

Za fil zakuvati u litar mleka prethodno promesana zumanca sa secerom, gustinom i vanilin secerom. Ostaviti da se ohladi pa dodati penasto umucen margarine i sve lepo sjediniti u gladak fil.

Sastojci

Kora

• 200 g urmi
• 100 g smokvi
• 100 g suvih kajsija
• 100 g oraha
• 100 g badema
• 4 kasike brasna
• 9 belanaca
• 9 kasika secera
• malo soli

Fil

• 9 zumanaca
• 9 kasika secera
• 8 kasika gustina
• 1 vanil secer  
• 1 l mleka
• 1 margarin

Autor: Ana Rauza 

Чланак Torta sa suvim vocem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Jedna od deset najlepših torti je Anina dobos torta, ali ne samo najlepša, nego i izuzetno ukusna.

Priprema

Ja sastojke za kore podelim na dva puta i mutim po 10 jaja  pa dodam  brašno i prasak za pecivo. Sve dobro umesam i prenesem na pleh oblozen pek papirom. Sve se kore peku posebno. Kore se peku u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 20 minuta. Od toga dobijem 16 tankih kora.

Za fil na pari kuvati jaja, secer, gustin i cokoladu. Kad se smesa prohladi, dodati margarin i sve umutiti u gladak fil.

S pripremljenim filom nafilovati 15 kora.

Za glazuru na niskoj temperaturi otopiti secer i dodati margarin pa razliti po najlepsoj kori. Glazuru  na kori odmah iscrtati s nozem, koji provlacite po margarinu. Onda koru s glazurom staviti na gotovu tortu.

Ukrasavanje je sa dobro umucenim slagom.

Sastojci

Kore

• 20 jaja
• 30 g secera na svako jaje
• 20 g brasna na svako jaje
• 1 prasak za pecivo na 10 jaja

Fil  

• 15 jaja
• 300 g secera
• 4 kasike gustina
• 400 g cokolade
• 3 margarina

Glazura

• 400 g secera
• 50 g margarina

Ukrasavanje

• 2 kesice slaga
• 150 ml mleka

Autor: Ana Rauza

Чланак Anina dobos torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Ova nutella cheeasecake poslastica je meni najdraza od brojnih, koje sam pravila i probala. Posebno je cijenim, jer se ne pece.

Priprema

Pomjesati mljeveni keks, mljevene ljesnake i nutelu pa dodati otopljeni margarine i mlijeko. Promjesati i istresti u kalup pa casom poravnati i podloga je spremna.

Za fil umutiti slatku pavlaku sa slagfixom pa dodati krem sir.  Jos mutiti. Kad se sjedine slatka pavlaka i krem sir,  dodati nutellu i po zelji secer u prahu i sve sjedinti u glatku kremu.

Pripremljen fil staviti preko keksa i ujednaceno rasporediti.

Za gansche otopiti slatku pavlaku i cokoladu na niskoj temperaturi, prohladiti pa staviti preko kolaca.  Na kraju se nutella cheesecake pospe s mljevenim, przenim ljesnacima.

Sastojci
Podloga

• 300 g mljevenog keksa (plazma)
• 125 g margarina
• 100 g ljesnaka
• 1 kasika nutele
• 5 kasika mlijeka

Fil

• 300 ml slatke pavlake
• 300 g krem sira
• 400 g nutelle
• secer u prahu po zelji
• 2 kesice slagfixa

Preliv gansche

• 200 ml slatke pavlake
• 150 g cokolade

Jos

• przeni ljesnaci

Autor: Ummu Amina

Чланак Nutella cheesecake се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Meni je bas ukusan kolac sa sirom i borovnicama pa ga probajte i vi! Napravite i uzivajte u ovom kolacu!

Priprema

Zamjesiti prhko tjesto i odmah utisnuti i poravnati u kalup precnika 26 cm, oblozen papirom za pecenje. Malo izbosti viljuskom i ostaviti u frizider.

Za fil puding, secer i mlijeko izmjesati, dodati jaja i izmjesati. Zatim dodati i ostale sastojke. Sve lijepo sjediniti da se dobije lijepa, kremasta smjesa. Istresti u kalup preko prhkog tijesta i peci u zagrijanoj rerni na 160°C  oko 65 minuta. Iskljuciti rernu i ostaviti otvorenu da se kolac ohladi.

Za to vrijeme pripremiti preliv. Pomjesati 100 g borovnica s 2 kasike secera i izgnjeciti.  Staviti na ringlu da prokuha pa dodati kasiku gustina pomjesanog sa 2 kasike vode i istresti u smjesu od kuhanih borovnica. Preliti preko kolaca i poredati ostale borovnice. Napraviti preliv po upustvu na vrecici i preliti preko borovnica. Ostaviti par sati u frizideru da se ohladi. Kasnije polako skinuti obruc s kalupa i pazljivo kolac sa sirom i borovnocama prebaciti na tacnu. Odstraniti papir za pecenje.

Sastojci

Tijesto

• 180 g brasna
• 1 jaje
• 50 g secera
• 90 g putera

Fil

• 1000 g Quark (sira neutralnog za kolace)
• 200 g kisele pavlake
• 200 g secera
• 2 jaja
• korica rendanog limuna
• 1 vanilin secer
• 200 ml ulja
• 250 ml mlijeka
• 1 vanilin puding

Preliv

• 500 g borovnica
• 1 preliv za torte
• 250 ml vode
• 5 kasika secera
• 1 kasika skrobnog brasna ( gustina)

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Käsekuchen mit Blaubeeren – Kolac sa sirom i borovnicama се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Dovoljno je reći da je jagoda torta Danijelina pa da krenemo u isprobavanje recepta i potom u uživanju u lepoti i prekrasnom, osvježavajućem ukusu ove poslastice.

Priprema

Sjediniti mljevenu plazmu, mlijeko,  maslac i šećer u prahu i utisnula u kalup pa na hlađenje dok se priprema krema.

Priprema kreme: slatko vrhnje i voćni jogurt izraditi do pola pa dodati kremu za cheesecake i šećer u prahu. Sve lepo izraditi da se sve sjedini. Na kraju dodati želatinu napravljenu po uputama. Kremu ravnomjerno namazati po podlozi pa na hlađenje dok se pripremi pire od jagoda.

Pire od jagoda:  jagode izrezati pa dodati  šećer i vodu. Kuhati par minuta pa onda usitniti štapnim mikserom. Na kraju u vruće dodati želatinu napravljenu prema uputama. Dobro izmješati pa ostaviti da se ohladi. Ohlađen pire od jagoda ravnomjerno istresti po kremi i na hlađenje dok se ne stisne.

Zadnji sloj su jagode . Jedan dio jagoda prerežemo po pola i oblozimo oko kalupa, a ostale jagode trebaju biti cijele i sloze se u unutrašnjost kalupa. Kad smo to napravili, u posudu stavimo 600 ml vode, 7- 8 žlica šećera i malo limunovog soka pa stavimo da lagano kuha par minuta. Potom  sklonimo sa vatre pa u vruće dodamo želatinu napravljene po uputama.  Dobro promješamo pa ostavimo da se ohladi. Kad je hladno zalijemo jagode i na hlađenje. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Podloga

• 300 g mljevene plazme
• 3 zlice mljeka
• 70 g maslaca
• 1 kašika šećera u prahu

Krema

• 500 ml  slatkog vrhnja
• 1 voćni jogurt od jagode
• 3 kašike šećera u prahu
• 1 krema za cheesecake
• 1 želatina

Pire od jagoda

• 150- 200 g jagoda
• 3- 4 žlice šećera
• 100 ml vode
• 1 želatina

Sloj od jagoda

• 500- 600 g jagoda
•  600 ml vode
• 7- 8 žlica šećera
• malo limunovog soka
• 2 želatine

Autor: Danijela Tonžetić

Чланак Jagoda torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Za sve cokoljupce, toplo preporucujem ovaj recept. Uvericete se da je Ferero torta predivna.

Priprema

Za biskvit se mogu, ali i ne moraju odvajati bjelanjci od zumanjaka. Ja ih osobno ne odvajam. Najprije u jednoj posudici rastopite 1/3 maslaca sa 8 dkg cokolade za kuhanje (moze i u mikrovalnoj samo pazite da vam cokolada ne izgori). Nakon toga izmiksajte cijela jaja sa secerom i vanilin secerom da bude pjenasto, dodajte krusne mrvice, mljevene ljesnjake i brasno pomijesano sa praskom za pecivo. Sve zajedno lagano sjedinite. Na kraju dodajte rastopljeni maslac sa cokoladom i promijesajte. Dno kalupa (cca 28 cm) oblozite papirom za pecenje i pospite zlicom krusnih mrvica. Na to istresti smjesu i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180°C cca 15-18 min. Jos vruci biskvit dobro premazite (natopite) nekim kakao napitkom. Postupak ponovite jos 3x tako da na kraju imate 4 biskvita.

Video tortu pogledajte na https://web.facebook.com/groups/364702867035922/.

Za kremu prvo dobro izradite slatko vrhnje, pa u njega dodajte mascarpone i cokoladni namaz. Promijesajte pa dodajte jos i mljevene ljesnjake i mljevene napolitanke. Dobro izmjesajte.

Slazite redom biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit-krema-biskvit. Ukrasite po zelji.  Ja sam ovu tortu i izvana oblozila tom istom kremom i ukrasila raznim cokoladicama i jestivim sljokicama.
Sastojci
Biskvit

• 3 jaja
• 3 zlice secera
• 1 vanilin secer
• 1 zlica krusnih mrvica
• 3 zlice mljevenih ljesnjaka
• 3 zlice glatkog brasna
• 1 prasak za pecivo
• 8 dkg cokolade za kuhanje
• 1/3 maslaca ili margarina (1/3 od 250g)

Premaz

• kakao napitak

Krema

• 500 ml slatkog vrhnja za slag
• 400 g cokoladnog namaza (Lino Lada, Nutella…)
• 500 g mascarpone sira
• 8 zlica mljevenih ljesnjaka
• 10 zlica mljevenih napolitanki od ljesnjaka

Ukrasavanje

• jestive sljokice
• razne cokoladice

Autor: Jasna Rosandić

Чланак Ferero torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Danas napravite, a sutra uživajte u ovom predivnom slatko-kiselom desertu. Vjerujte, torta sa želeom od šljiva i moussom od bijele čokolade će vas oduševiti!

Priprema

Bjelanjke miksajte dodajući im šećer. Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.U bjelanjke postepeno dodajte ostale sastojke i sjedinite pomoću špatule. Dobivenu smjesu stavite u kalup veličine 26 cm obložen masnim papirom i pecite na 180°C  10 do 15 minuta. Pečeni biskvit ohladite, te na njega stavite žele od šljiva i mousse od bijele čokolade.

Žele od šljiva možete  napraviti dan ranije kako bi se stigao stisnuti, odnosno ohladiti). Šljive zajedno sa sokom iz kompota stavite na vatru te u njih dodajte šećer. Zagrijte tek toliko da se šećer otopi, a nakon toga štapnim mikserom ili u blenderu usitnite šljive. Želatinu napravite prema uputi na pakiranju te ju dodajte u izmiksane šljive. Dobivenu tekućinu od šljiva prelijte u kalup veličine 18 do 20 cm (bitno da je kalup manji od kalupa u kojem se pekao biskvit) te ga stavite u hladnjak na nekoliko sati, odnosno sve dok ne dobijete žele. Dobiveni žele odvojite od kalupa i stavite na biskvit  pazeći da je žele na sredini. Preko biskvita i želea od šljiva stavite mousse od bijele čokolade.

Za mousse od bijele čokolade od 500 ml vrhnja za šlag oduzmite 100 ml te u tih 100 ml dodajte  razlomljenu bijelu čokoladu i otopite je na laganoj vatri uz stalno miješanje. Preostalih 400 ml vrhnja  za šlag izmiksajte čvrsto. Želatinu napravite prema uputi na vrećici, te ju dodajte u otopljenu čokoladu. Čokoladu lagano i postepeno sjedinite s izmiksanim šlagom, te dobivenu kremu stavite na biskvit, odnosno na žele od šljiva.

Tortu stavite u hladnjak preko noći da se lepo ohladi i stisne.  

Sastojci

Biskvit

• 3 bjelanjka
• 6 žlica šećera
• 6 oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

Žele od šljiva

• 1 teglica kompota od šljiva (350 g)
• 4 žlice šećera
• 1 mljevena želatina

Mousse od bijele čokolade

• 400 g bijele čokolade
• 500 ml vrhnja za šlag
• 1 paket (6 listića) želatine u listićima

Autor: Vinka Hrkač

Чланак Torta sa želeom od šljiva i moussom od bijele čokolade се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Torta s kikiriki maslacem je bogatog okusa i divne kremaste strukture.

Priprema

Pjenasto izmiksati maskarpone sir i šećer u prahu. Posebno izmiksati vrhnje za šlag u čvrsti krem. Na niskoj temperauri zagrijati maslac od kikirikija da omekša i postane skoro tečan. Zatim sjediniti u zdjeli umućeni maskarpone, šlag i otopljeni maslac od kikirikija.  

Za podlogu u drugoj zdjeli drvenom kuhačom izmiješati sve sastojke. Podlogu staviti u kalup, koji se prethodno obloži s papirom za pečenje. Dobro je pritisnuti i lijepo, ravnomjreno rasporediti po dnu. Na podlogu sipati i ujednačeno rasporeiti kremu pa tortu ostaviti u hladnjak najmanje 3 sata, da se dobro ohladi i stegne.

Torta s kikiriki maslacem se može ukrasiti po želji svježim kikirikijem ili otopljenom čokoladom.

Sastojci

Krema

• 180 g maskarpone sira
• 1/3 šalice šećera u prahu
• 1/2 šalice maslaca od kikirikija
• 2,5 šalice slatke pavlake

Podloga

• 2 šalice petit keksa
• 1 vanilin šećer
• 7 kašika otopljenog maslaca

Autor: Vinka Hrkač

Чланак Torta s kikiriki maslacem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Sve uvijek izgleda jednostavno kad drugi nešto rade. I uredno! Da sam htjela ovako debeljuškast biskvit, dobila bih mlinac. Danas je samo rastao i rastao. Žele je opasno bježao i pljusnuo na kremu, što je bolje nego na pod. No dobro je za prvi pokušaj, a okus je odličan, potvrdili ukućani. Biskvitna podloga s kakaom, krema od mascarponea, jogurta, vrhnja za šlag i bijele čokolade, žele od ribizla, džem od borovnica za šaranje.

Priprema
Kalup je od 24 cm obložiti masnim papirom, a  pećnicu zagrijati na 180°C  .

Prvo pripremiti biskvit. Jaja miksati sa šećerom dok ne posvijetle, dodati ulje i vodu pa polako smiksati ostale sastojke. Smjesu peći oko 15 minuta,  paziti da se ne presuši.

Za žele ispasirati voće, u mom slučaju domaće ribizle, i dodati otopljenu želatinu. Šećera dodati po potrebi. Staviti na hlađenje u posudi, promjera do 22 cm, obloženu prozirnom folijom. Treba 3-4 sata da se žele dobro stisne.

Za kremu smiksati mascarpone i čvrsti jogurt. Smiksati posebno vrhnje za šlag, ne biljni, u kojem se otopi šećer, bijela čokolada i  želatina. Vrhnje sa želatinom prohladiti pa smiksati s mascarponeom i jogurtom.

Na biskvit nanijeti pola kreme, staviti u ledenicu 10-ak minuta. Potom, na to staviti stvrdnuti žele i prekriti s ostatkom kreme. Po vrhu se može staviti malo ugrijanog džema, voće, čokolada. Torta sa želeom od ribizle se mora hladiti bar 4 sata.

Sastojci
Biskvit

• 4 jaja
• 70 g šećera
• 45 ml ulja
• 45 ml vode
• 45 g brašna
• 15 g kakaa
• 1 žlica mljevenih pistacija (ili badema, lješnjaka)
• 1 žličica praška za pecivo.

Žele

• 400 g voća
• 3 listića otopljene želatine
• šećera po potrebi

Krema

• 250 g mascarponea
• 150 g čvrstog jogurta
• 150 ml vrhnja za šlag
• 100 g šećera
• 65 g bijele čokolade
• 3 listića želatine

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Чланак Torta sa želeom od ribizle се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Et’ , morala sam, njeno visocanstvo Pavlovaaa!

Priprema

Bjelanke malo umutiti, samo  dok pocnu da pene, i onda dodavati postepeno secer. Mutiti toliko dugo da se secer istopi, u smjesu dodati sirce i gustin i izmjesati da se sjedini. Peci na plehu oblozenom s papirom za pecenje. Na papiru obiljeziti oblik, koji zelite da pravite. Ja sam pekla na dva pleha. Uz pomoc tanjira nacrtala sam obruc na papiru i papir okrenula. Onda za donju koru prvi sloj premazala da ne prelazi obrus i okolo nanijela pletenicu uz pomoc vrecice za slag. Drugu koru istresla vise od pola smjese i rastanjila kasikom, s tim da sam napravila manje udubljenje i vrhove povukla prema gore u obliku kalupa ili ruze. Koru sam susila u zagrijanoj rerni na 100 st nekih 2 sata. Posto je rerna sa ventilatorom, susila sam obadvije kore skupa. Ovu donju sam pola sata prije izvadila, jer je tanja od gornje.

Za kremu 400 ml mlijeka staviti da prokuha. Ostale sastojke izmjesati sa 100 ml mlijeka i dodati u vrelo mlijeko. Kuhati uz mjesa je dok se smjesa ne zgusne. Pretresti kremu u zdjelu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.  Za to vrijeme vrhnje za slag izmiksati. Ja sam dodala i jedan slag fix. Izmiksati u cvrst slag. Hladnu kremu izmiksati i dodati jednu trecinu slaga i dobro sjediniti.

Prvu koru staviti na tacnu, premazati kremom pa slagom. Ja sam na kremu stavila borovnice pa slag. Onda staviti gornju goru i u unutrasnjost staviti kremu voce po zeli i slag. Dekorisati po volji. Ja sam stavila borovnice, maline i jagode. Posula sam s malo secera u prahu. Ostalo mi borovnica pa sam ih malo prokuhala sa secerom i kasikom gustina i prelila preko gotove torte. 

Sastojci

Kora

• 6 bjelanaka
• 300 g secera
• 1 kasikica gustina
• 1 kasikica sirceta

Krema

• 500 ml mlijeka
• 6 zumanjaka
• 6 kasika secera
• 5 kasika gustina
• 2 vanilin secera
• 500 ml vrhnja za slag
• 1 slag fix

Jos

• borovnice
• maline
• jagode

Preliv

• borovnice
• secer
• gustin

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Чланак Pavlova се појављује прво на Kuhinja i Recepti.

Napravila sam mami za ročkas jednu cvjetnu košaricu, a ispod je kokos mascarpone borovnice torta.

Priprema

Bjelanjke miksati pa postepeno dodavati šećer. U snijeg od bjelanjaka dodavati kokos i brašno. Dobro kuhačom izmješati. Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela i peći tri biskvita u kalupu promjera 24 cm na 180°C  oko 25 minuta. Ispe;ene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu 18 g želatina pomješati sa 6 kašika vode i ostaviti da nabubri. Borovnice i šećer kuvati da borovnice omekšaju pa ih izmiksati. U njih, još vruće,  dodati pripremljen želatin pa masu razliti nu tri posude i ostaviti da se ohladi. 12 g želatine staviti u 5 kašika vode pa ostaviti da nabubri. Istopljenu želatinu dodati maskarponeu s dobro umućenim sa šećerom. Dodati umućeno slatko vrhnje.

Prvi biskvit staviti na podlogu pa ga ograditi s delom kalupa za torte. Preko prvog biskvita premazati polovinu kreme. Preko kreme staviti trećinu pirea od borovnice. Staviti u zamrzivač da se pire poćne stvrdnjavati. Zatim po pireu staviti drugi biskvit. U drugu npolovinu kreme sipati trećinu pirea pa s tom masom premazati drugi biskvit. Preliti sa zadnjom trećinom pirea i staviti u zamrzivač. Na kraju staviti i treći biskvit preko pirea od borovnica i tortu ostaviti u frizu.

Za izradu košarice bijela čokolada je otopljena sa malo ulja pa premazana ona pucketava folija. Malo se ostavi na sobnoj temperaturi i nalijepi na tortu. Zatim se stavi u frižider i, kad se stegnulo, samo se pažljivo ukloni folija.

Sastojci

Biskvit

• 9 bjelanjaka
• 225 g secera
• 180 kokosa
• 90 g brasna

Krema

• 18 g želatina
• 6 kašika vode
• 750 g borovnica
• 180 g šećera
• 12 g želatine
• 5 kašika vode
• 450 g maskarponea
• 60 g šećera

Košarica

• bijela čokolada
• malo ulja

Autor: Lidija Pintarić‎ 

Чланак Kokos mascarpone borovnice torta се појављује прво на Kuhinja i Recepti.